一夜干

一夜干是我的最愛，經過簡易風乾之後，可以吃到魚的鮮，卻吃不到魚腥，

在日本料理店一夜干也是我常點的食物，家庭主婦的心聲應該都是一樣的，

市場裡一條10元的竹筴魚，風乾之後硬是要賣260元，

怎麼算都划不來，

今天，終於忍不住，自己動手..

聽李媽說過，竹筴魚不是高級魚等，身體不好的人酌量使用，

今天捨去1盤10隻100元的竹筴魚不買

買了肉質細嫩的午仔魚來試試

用牙刷輕輕刷去內臟髒汙

11%的鹽水是最好的比例，不多不少 可以吃到魚的鮮甜，又可幫魚調味

浸泡之後，新竹的風這時候就超級好用~風乾~

左等右盼的到風大的頂樓好幾趟，

看看魚到底有那些變化

最後 還是耐不住自己沒看到魚的不安全感

乾脆把他拿回自家陽台

反正 他該滴下的湯湯水水也在樓上收乾了

起火炭烤是最棒的料理方法，但是今天就是懶， 用不沾鍋乾煎 再用噴槍炙烤，效果一樣很好...

好吃 好吃...明天繼續試其他魚種....
原本 慧敏討22日的生日蛋糕，我想也不用大費周章了，
直接風乾幾隻一夜干送他...
答謝他經常產地直送 新鮮炭烤的魷魚乾

番外篇

這是11月B老師的起司蛋糕，

本來 我就對起司蛋糕完全沒有抵抗力

在新竹 ，貴婦午茶名店~法芙嵐的起司蛋糕每個月都要貢獻不少摳摳過去

每次都邊買邊疼..貴啊!!

大約 5公分見方吧

約6塊  300大洋

一塊 以正常人的嘴巴 也不過4小小口  50元

B老師教的版本不難

限時25分鐘完成

回家當然要試試看囉

結果 太貪心了

一口氣 吃了好幾塊

結果勒

第二天 鬧胃酸

應該是起司吃太多的緣故

這蛋糕 左顧右看，我有一個小小心願
好想要在下周末的聖誕夜分送給好友..一人一個..

新玩意兒~瑪德蓮~

賞心‧悅目‧簡單上手~瑪德蓮

這半個月一直過著屋漏偏逢連夜雨的生活
接二連三的突發狀況，足夠寫成iswar的4月事件簿
哭笑不得的狀況排山倒海像是行事曆般的襲擊著我平靜的鳥日子

直到今日 我不得不說   夠了!!!!，瘟神走開!!!
還我平靜生活來!

虛心檢討當然是解決事情的根本原則
但 細細的想 也許就是自己太過苛求才會讓這些煩惱有機可趁
平步青雲也許可以當成夢想 但不能癡心妄想

該如何在紛擾是非中乘破浪風 還保有一顆平靜冷觀的心 才是真工夫啊!


新竹水牛城 好吃漢堡堡

ヘルシー蒸し鍋

又在日本購物網拜家了

每次收到日式相關商品 從外盒到內盒包裝 永遠都是賞心悅目

雙層的設計 下層可以煮湯 煮稀飯

上層可以任意放上蔬菜肉類

對於經常都是一個人吃飯的我來說 真是太方便了

這一個大玩具 又夠我玩上幾個月

原本 是買2~3人份的小鍋

可是想到那些經常三不五時要來家裡叨擾的眾姐妹們

我又退了訂單 重新訂上貴了1千多元的大鍋

最後發現 這一大咖的鍋子 煮一次 應該夠我吃上2日6餐

真的非常方便 今天下層煮的是 雞肉+山藥湯

上層就是簡單家裡冰箱的剩菜

也許是 鍋子的密閉性良好

蒸煮出的青菜味道特別清甜

只要隨意伴個油醋醬 就非常好吃

用美食築家

饅頭加上一點橄欖油和糖粉，一起煎到焦香

早餐常見的食材，白饅頭或是燕麥饅頭，只要稍加變化，又會呈現完全不同的風貌，

每個月最期待的就是這一堂接一堂的烹飪課

這層層疊疊是美味至極的雞肉加上起司和焦化蘋果，對於起司完全沒有抵抗力的我，只要聽到起司、乳酪這類乳製品，就會陷入瘋狂的想吃境界。

很像一小朵棉花糖嗎??   這可是最最家常的豆腐，淋上稠化的紅酒蜜西洋梨醬汁，真的是醜小鴨變天鵝的豆腐大變身版。

這一碗是我從小絕口不碰的豬肚湯，但是這堂課喝下這碗豬肚加上自己包的鮮蝦餛飩，我真的真的好想再喝一碗。

這是今天自己動手做的午餐，很家常的香煎雞腿，很平常調味料，加上焦化蘋果片之後，多一分爽口的感覺，因為吃得到煎的焦香的雞肉，有嚼得到清甜的蘋果香氣，讓平常不是太愛雞肉的我，三兩下就一盤清空了。

關於這堂秒殺的烹飪課 真的是又愛又恨

無論如何精算

坐在電腦前分秒不差的send出報名表

常常還是石沉大海

經過幾番絕望

這次 千幸萬幸

終於讓我等到了"候補"

沒錯

就是大明蝦

一直以來

每次上課都會被老師的熱情嚇到

他給我們的總是比預期中的多很多

新加坡過年喜氣年菜--魚生 (餘陞)

吃飯囉^^

最愛咖哩餃

十多年來

從沒移情別戀的最愛點心

今天

終於如願以償讓我學到了

少了油膩

多了香氣

今天先吃

明天再繼續代餐生活